Chef
  • オーナーシェフ 村上 孝之

    1969年生まれ、神戸市長田区出身。
    東京都内のイタリア料理店ではじめてイタリア料理と出会う。震災を機に神戸に帰郷、地元のレストランで修業後、1998年単身イタリアに渡る。約4年間、北イタリアを中心に6州、6軒のレストランで働く。2003年帰国後は街場のレストランやホテルで働きながら独立開業を目指す。2007年7月、イタリアで出会ったマダム涼子とともにテアトロ クチーナ開業。現在に至る。イタリアの伝統や食文化をリスペクトしつつ、ここでしか味わえないオリジナルなイタリア料理を求めて日々奮闘中。