Concet
  • 店名のテアトロ クチーナは直訳すると料理劇場またはキッチン劇場。オープンキッチンの店内からはシェフが料理を作る姿が見ることができ、おいしそうな音や香り、上がる炎などもダイレクトに伝わるライブ感のある空間でお食事を楽しんでいただけます。

    当店のお料理のキーワードは「今が旬」です。イタリアにも日本と同じように四季があります。季節ごとの一番おいしいもの、すなわち旬のものを使い、旬を大事にし、季節感のあるお料理を提供いたします。旬を追いかけながらお料理を作りますので、その季節ごとに提供するお料理もまったく違ってきます。

  • 食材については生鮮は極力国産のものにこだわり、それも魚介は垂水、明石、淡路など前に広がる瀬戸内の海で揚がったもの、野菜はお隣の西区や兵庫県内で生産されたものなど地場産のものを中心に厳選して使用しております。

    その厳選された食材をイタリアで培った技術、感性を生かして、手作り感のあるここならではのイタリアンに仕立てます。
    シンプルですが、熱いものは熱く、冷たいものは冷たく、常に出来たてのものをお出しできるよう心がけております。